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粗粮真的不好吃吗

病情描述:

我听很多人都说粗粮是不好吃的，粗粮真的不好吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人先入为主地以为粗粮不好吃。其实，只要烹调方法得当，粗粮口感不但不逊于细粮，而且比细粮更具自然的香醇味道。还有人错误地认为粗粮不好消化，损害胃肠功能。实际上，细粮是19世纪发明滚筒磨面机之后才普及的，在那之前的漫长历史中，人类主要是靠粗粮生存的。

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