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鸡蛋酱怎样做好吃呢

病情描述:

我平时特别爱吃鸡蛋酱，鸡蛋酱怎样做好吃呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在我国北方，还流行一种鸡蛋酱，也很值得推荐。把生鸡蛋与黄豆酱（大酱）提前混合搅拌均匀，热锅下油（稍多），油热后放入鸡蛋酱翻炒，待酱香四溢后出锅。这鸡蛋酱中还可以加入少许瘦肉丁、葱姜等，味道更加鲜美、厚重。

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