什么是亚硝酸盐呢 - 问答频道

什么是亚硝酸盐呢

病情描述:

我对亚硝酸盐一点都不了解，什么是亚硝酸盐呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

亚硝酸盐是一种很常用的食品添加剂，它广泛应用于各种肉制品中，具有发色和防腐作用。餐饮业禁用亚硝酸盐后，食品加工厂仍然是允许使用的。

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