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做肉食的时候应该注意哪些问题?
病情描述:
生肉中的寄生虫可能会危害身体健康,做肉类食物的时候应该注意什么问题呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    吃完全生的牲畜肉、禽肉是最危险的,但这种情况不是最常见的。最常见的情况是,这些食物虽然也煮过,但因为加热时间太短,或者肉块太大(里面没熟透),没能彻底杀死寄生虫,特别是虫卵。因此,烹调这些食物时,务必充分加热,煮熟煮透。
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