煲汤时间越长越好吗？

病情描述:

妈妈喜欢煲汤，她说时间长了营养才能对身体好，煲汤时间越长越好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

慢火煲汤时间越长营养损失越多，另外煲汤营养高低与所用食材有很大关系。一提到滋补老百姓最容易就联想到的就是汤，日常生活中常见的慢火煲汤一般有多种，其营养也有所不同

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