肉汤熬制多久对身体才好？

Question

我产后需要补身体，妈妈做肉汤给我吃，她说多熬一下比较好，肉汤熬制多久对身体才好？

Answer 1

肉汤的熬制时间一般在1~2小时左右最好，否则会破坏食物中的营养成分。值得注意的是，排骨汤、猪蹄汤中含有大量对心血管有害的饱和脂肪，熬制超过2个小时的肉汤嘌呤含量还会增高。