肉汤熬制多久对身体才好？ - 问答频道

肉汤熬制多久对身体才好？

女，25岁 2018-04-30 19:31

病情描述:

我产后需要补身体，妈妈做肉汤给我吃，她说多熬一下比较好，肉汤熬制多久对身体才好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-04-30 19:52

肉汤的熬制时间一般在1~2小时左右最好，否则会破坏食物中的营养成分。值得注意的是，排骨汤、猪蹄汤中含有大量对心血管有害的饱和脂肪，熬制超过2个小时的肉汤嘌呤含量还会增高。

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