牛初乳跟成熟乳有什么不同？

病情描述:

我很喜欢买添加牛初乳的食物，但是我朋友说不要多买，因为它跟成熟乳是不一样的。牛初乳跟成熟乳有什么不同？

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王燕主任医师中日友好医院

牛初乳跟成熟乳存在一定要的差异，所以营养性质也有很大的不同。牛初乳质量不稳定。牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，颜色呈乳黄色，质地比较粘稠，成分与普通乳（成熟乳）有很大的不同，堪称“异常”。

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