吃剩菜对身体好吗？

Question

昨天家里来了一些亲戚，做了很多好吃的，导致现在有很多剩菜，吃剩菜对身体好吗？

Answer 1

对于很多蔬菜来说，食品安全很重要。尤其是剩下的蔬菜中容易产生亚硝酸盐，蔬菜一直在室温下放着，然后还老翻腾，细菌繁殖得很多，周围气温还非常热，比如夏天30多度，没有空调，这个时候剩菜在那儿放着危险比较大。