为什么有人说小葱拌豆腐不能吃呢？ - 问答频道

为什么有人说小葱拌豆腐不能吃呢？

病情描述:

本来今天准备吃小葱拌豆腐的，但是别人说这样搭配是不能吃的，真的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。其实这一点大可不比担心，小葱拌豆腐根本就用不了多少小葱，那一点点的草酸根本就可以忽略不计。

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