为什么不让孕妇和幼儿吃素呢？

Question

吃素也有很多好处啊，但是看到好像幼儿和孕妇不能吃，什么原因呢？

Answer 1

虽然各种素食中虽然也含有铁、锌等矿物质元素，但其存在状态与动物来源的铁、锌完全不同，数量也相对比较少，而且往往含有多种“抗营养因素”，比如植物性食物中的铁吸收率就远远不及猪肉，牛肉羊肉中的铁好吸收，含量也是天壤之别。所以，对于幼儿和孕妇等对铁、锌等营养素需求非常旺盛的人群，以及有贫血、缺锌症状的人，食纯素后如不额外补充营养，可能导致病情更加严重