普通芝麻油有什么特点呢

Question

我听说常吃芝麻油是比较好的，普通芝麻油有什么特点呢？

Answer 1

普通芝麻油，又叫成品芝麻油，一般是以芝麻为原料，用有机溶剂浸出法制油并精炼所得。它的特点是香味清淡，香味不如芝麻香油那般显著。其成本和整体品质也稍次于芝麻香油，尤其是比不上为磨香油。很多商家用普通芝麻油冒充小磨香油。普通芝麻油一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的原料。