臭精到底是什么呢

Question

我听说现在很多臭豆腐是用了臭精的，臭精到底是什么呢？

Answer 1

臭精就是硫酸亚铁（上色）配上硫化钠（出味）。硫酸亚铁主要用于制造颜料、防腐剂和饲料中的添加剂。硫化钠又称硫化碱，水溶液呈强碱性。硫化钠在空气中会潮解，不断释放出硫化氢气体。不用说，这两种化工原料都有一定毒性，其危害比健康人大便有过之而无不及。