饭店使用添加剂有监管吗 - 问答频道

饭店使用添加剂有监管吗

病情描述:

我觉得饭店使用添加剂是非常危险的，饭店使用添加剂有监管吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

饭店、餐馆和小吃摊点提供的食品是食品添加剂监管的盲区。卫生监督检验部门可能会检查它们的卫生状况、菌落总数、大肠杆菌等，但几乎从不检测它们所用的食品添加剂（比较而言，工厂生产的食品则会检测食品添加剂），这无疑是放任自流。

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