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汉堡有什么营养问题呢

病情描述:

我一直以来都非常反对吃汉堡，汉堡有什么营养问题呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

汉堡坯中含有较多脂肪，而且，目前多用“氢化植物油”，其中含有较多“反式脂肪酸”，反式脂肪酸是有害的。这一问题，在相当多普通面包中也存在。如果在加工过程中，别应用氢化植物油，并减少面包中的用油量，就可以解决这一问题。

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