烧茄子是垃圾食品吗

病情描述:

我一直都非常喜欢吃烧茄子，烧茄子是垃圾食品吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

烧茄子这道菜在北方大部分地区都很流行，不管是在饭店还是家庭，这道菜的上桌率都是很高的。茄子本来是很好的蔬菜，但经过高温油炸，与大量的脂肪一起摊在盘子里金光闪闪的时候，已经成为不折不扣的垃圾食品了。

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