怎样可以杀死肉类中的寄生虫？

病情描述:

很多生肉中都含有寄生虫，我怕吃了寄生虫对身体不好，怎样可以杀死肉类中的这些寄生虫呢？

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石军主任医师山东省立医院

有多种寄生虫可以随淡水鱼、贝类、牲畜肉、禽肉等食物进入人体，并引发严重危害。一般地，寄生虫及其卵都难以耐受100℃水煮，只要煮熟、煮透，就能全部杀死它们。

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