火腿肠可以代替鲜肉吗 - 问答频道

火腿肠可以代替鲜肉吗

女，42岁

病情描述:

我有时候不去市场就用火腿肠代替鲜肉，火腿肠可以代替鲜肉吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

火腿肠代替鲜肉火腿肠保存和食用都很方便，外观及口感也很好，但是其营养品质远不及鲜肉，而且含有亚硝酸盐等多种食品添加剂。

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