火锅里放了什么作料那么香？ - 问答频道

火锅里放了什么作料那么香？

病情描述:

现在挺流行吃火锅的，吃起来很美味，不知都放了些什么作料，健康吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

现在的火锅大多是“化学锅”，不仅很多涮品用了添加剂，比如亚硝酸盐什么的，火锅底料里更是包含了多种化学物质。其中已经形成规模化销售的有“辣椒精”、“火锅红”、“飘香剂”、“一滴香”等等。“飘香剂” 只要拨一点放入火锅中，那就香味四起，让人非常有食欲。

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