汤圆怎样煮不露馅？

Question

每次煮汤圆不管怎么煮都会露馅，那么想让汤圆不露馅，煮的时候有什么方法？

Answer 1

很少人煮汤圆不会露馅，那是没有掌握煮汤圆的要诀：开水下，快出锅。现代人都图快，直接到超市买来速冻品。速冻元宵下锅前先在室温放置30分钟，然后检查下是否有冻裂的，因为低温状态下糯米没有黏性，如果那时候放遇到热水或者碰撞容易裂开，入锅的时候找个勺子慢慢放进去，别直接倒，这样的话元宵就不容易裂开。