菠菜可以补铁吗？ - 问答频道

菠菜可以补铁吗？

病情描述:

家里来了位怀孕的客人，所以特地买了一把菠菜，请问菠菜可以补铁吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

菠菜中钙和铁的含量在蔬菜中属于较高者，每100克中菠菜钙和铁的含量分别为66毫克和2.9毫克，但菠菜中含有大量草酸，如果把草酸除去，就大大提高其中钙和铁的利用率。

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