山药发芽了还可以吃吗？

Question

前段期间买了一些山药，放在那里都发芽了，这个山药还可以吃吗？

Answer 1

如果山药储存不当，很容易会出现发芽的情况，山药发芽了是没有毒的，所以是可以吃的，但是发芽之后的山药营养会流失，所以营养价值没有不发芽的高。