吃煎炸食品对人体有什么危害？ - 问答频道

吃煎炸食品对人体有什么危害？

男，45岁

病情描述:

我妈每次在做菜的时候都比较喜欢做煎炸的食品，这样的食品对人体有什么危害？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

在烹饪的食物的时候，最好是以蒸煮为主要烹饪方式，而避免煎炸这种方法，因为煎炸的方式会导致食物的脂肪含量比较高，不仅会加重消化器官的负担，并且还会容易引起动脉血管硬化。

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