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怎么吃肉类更健康？

病情描述:

我平时就比较喜欢吃肉，尤其爱吃烤肉，但是听说这样不健康，怎么吃肉更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉类食物含有丰富的矿物，适当的摄入对人体健康是很有利的，在吃肉类食物的时候，最好的方法是蒸煮，因为蒸煮肉类的时候，温度不会超过一百度，所以不能够产生致癌物质。

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