烹饪肝脏的时候要注意啥？ - 问答频道

烹饪肝脏的时候要注意啥？

女，33岁 2018-04-24 20:52

病情描述:

平时我就比较喜欢吃一些动物的肝脏，所以买了一些，烹饪肝脏的时候要注意啥？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-04-24 21:28

由于肝脏食物中含有大量的毒素，所以在烹饪的时候，一定要将肝脏煮熟这样才能够将减少毒素和寄生虫感染的情况，可以保证食品的安全，并且在清洗肝脏的时候还需要清洗干净，这样可以减少食物污染的情况。

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