烹饪肝脏的时候要注意啥？

Question

平时我就比较喜欢吃一些动物的肝脏，所以买了一些，烹饪肝脏的时候要注意啥？

Answer 1

由于肝脏食物中含有大量的毒素，所以在烹饪的时候，一定要将肝脏煮熟这样才能够将减少毒素和寄生虫感染的情况，可以保证食品的安全，并且在清洗肝脏的时候还需要清洗干净，这样可以减少食物污染的情况。