冬瓜皮做汤有啥好处？

Question

中午我妈将冬瓜皮做了一些汤来喝，冬瓜皮做汤有啥好处？

Answer 1

冬瓜皮做汤有助于清热利尿、消肿降脂，适合夏季消暑或水肿人群食用。

冬瓜皮含有葫芦巴碱、丙醇二酸等活性成分，能促进钠盐排泄并抑制糖类转化为脂肪。其膳食纤维可延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖上升。与冬瓜肉相比，皮部的钾含量更高，对高血压患者调节电解质平衡有益。搭配薏仁煮汤能增强祛湿效果，与赤小豆同煮可提升利水功能。需注意连皮烹饪前需用盐粒搓洗去除表面蜡质，体寒者应加生姜片调和药性。

建议搭配玉米须或陈皮增强功效，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。