红薯能够代替主食吗？

病情描述:

每次我妈做红薯的时候就不做其他的饭了，说是拿红薯当主食，红薯可以代替主食吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红薯不仅营养价值特别高，并且淀粉含量也是很高的，所以大多数人都是可以使用红薯来代替主食的，红薯代替主食不仅营养丰富，并且还可以预防肥胖。

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