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什么是蕨根？

病情描述:

经常听同事说蕨根很好吃，很想知道什么是蕨根？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蕨根是一种药食两用的天然野生植物，富含铁、锌、硒等多种微量元素。蕨根中含有丰富的黄酮类物质，其中异黄酮（蕨根异黄酮又叫植物雌激素）的含量和活性远远超过大豆中的异黄酮含量。

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