炒菜可以不使用抽油烟机吗？

Question

经常在家炒菜，想要省电，不使用抽油烟机会危害健康吗？

Answer 1

家中未使用抽油烟机的家庭主妇，得肺癌的危险性比使用抽油烟机的妇女要高8倍。不论猪油、花生油或色拉油，在超过200℃高温下，冒出的油烟都有致突变性，包括多种致癌物。女性厨师罹患肺癌的几率更高。