酸奶比纯牛奶营养价值高吗？

Question

想给孩子买箱牛奶，听说酸奶比纯牛奶营养价值高，酸奶比纯牛奶营养价值高吗？

Answer 1

酸奶是牛奶发酵的产物，发酵过程中的主要变化是乳糖变成了乳酸。这对于乳糖不耐受的人很有意义，对普通人意义不大。此外，酸奶中有一些活性菌，这些菌对健康有多大作用众说纷纭。但好在，即便没有特别好处，但也无害。