如何快速解冻肉呢？ - 问答频道

如何快速解冻肉呢？

女，30岁

病情描述:

今天很想吃点肉，于是打开了冰箱冷冻室，一看那些肉有好几天了冻成那样了，如何快速解冻肉呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冷冻前可先将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为"饼状",再放入冰箱。这样在解冻时就能增加冻肉的受热面积,避免受热不均的现象,以此加快解冻速度。

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