腌制食品为什么要少吃？

病情描述:

腌的泡菜这些东西是不是含太多的亚硝酸盐所以不能吃，那么腌制食品为什么要少吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

需要少吃的一个因素是无论亚硝酸盐是否降解到安全值，所有的腌制蔬菜中含盐量都超过10％，也就是说相当咸，这样的食物不能常吃，否则对消化道的健康没有好处。

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