洗菜用什么水可以去农残

Question

日常家里洗菜，害怕洗的不干净，有农药残留，请问是用温水洗还是凉水洗呢？

Answer 1

我们害怕洗菜时“洗不干净”，最担心的就是农药残留中的有机磷。这种物质易溶于水，并在水温增高的情况下加速溶解。同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随温度升高而加快分解。因此，温水比凉水更容易去除果树表面的农药残留。