根茎类蔬菜怎么去除农残

Question

平时在家里做饭，如何洗菜才能干净卫生，有利于人体吸收呢？

Answer 1

根茎类蔬菜，例如土豆、红薯等，可以先用温水洗净表面，再用软刷仔细刷掉凹凸不平处的污垢，农药残存量较大，可以先用温水浸泡15分钟，再用温水冲洗或加用少量盐清洗。