根茎类蔬菜怎么去除农残

病情描述:

平时在家里做饭，如何洗菜才能干净卫生，有利于人体吸收呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

根茎类蔬菜，例如土豆、红薯等，可以先用温水洗净表面，再用软刷仔细刷掉凹凸不平处的污垢，农药残存量较大，可以先用温水浸泡15分钟，再用温水冲洗或加用少量盐清洗。

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