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春天适合吃韭菜吗

病情描述:

很喜欢吃韭菜做的食物，春天适合吃韭菜吗？哪个季节吃最好呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

韭菜是一种营养价值非常高的食物。韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

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