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为什么隔夜茶会有致癌的作用?
病情描述:
茶大家经常都会喝到,那么为什么隔夜茶会有致癌的作用吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    因为在隔夜茶中发现有二级胺的成分,而二级胺在硝酸盐的情况下结合的时候能产生亚硝胺,这样呢,亚硝胺本身是个致癌物,在一定条件下才能产生这个作用, 从茶叶中摄取的茶多酚和维生素C,这些反而能阻止合成亚硝胺,所以说喝隔夜茶是不会致癌的。
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