为什么隔夜茶会有致癌的作用？

Question

茶大家经常都会喝到，那么为什么隔夜茶会有致癌的作用吗？

Answer 1

因为在隔夜茶中发现有二级胺的成分，而二级胺在硝酸盐的情况下结合的时候能产生亚硝胺，这样呢，亚硝胺本身是个致癌物，在一定条件下才能产生这个作用， 从茶叶中摄取的茶多酚和维生素C，这些反而能阻止合成亚硝胺，所以说喝隔夜茶是不会致癌的。