怎么判断野菜是否有毒？

Question

吃野菜中毒的人不少，那么怎么样才能判断野菜是否有毒？

Answer 1

野菜煮熟后仍有苦涩味或怪味的则表明有毒；煮熟后加入浓茶，若产生沉淀，表示有生物碱或重金属；煮熟后的汤水在振摇后产生大量泡沫，说明有皂碱。虽然这些方法有一些可取之处，但还不能鉴别野菜的所有毒性。