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豆渣对我们有用吗？

女，29岁

病情描述:

在我的印象中，豆渣这种东西似乎只能扔掉，豆渣对我们有没有用处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆渣是制豆腐或豆浆时，滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其它食物低，所以还有助于减肥。

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