防腐剂有什么作用？

病情描述:

平时我们买东西都会看看有没有添加防腐剂，想知道防腐剂有什么作用啊？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

防腐剂是一种天然或者人工合成的化学成分，主要用于加入食品、药品、颜料和生物标本等，其作用就是延迟微生物生长或者由于化学变化而引起的腐败，防止产品变质。

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