哪些蔬菜不宜于生吃？

病情描述:

蔬菜我们饭桌上不可少，那么哪些蔬菜不宜于生吃？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

不是每种蔬菜都适宜生吃，含淀粉多的蔬菜如土豆，颜色深绿的蔬菜如油菜，不易炒熟的蔬菜如扁豆，这三类蔬菜都不宜生吃，需要合理烹调之后才能放心食用。

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