月饼有什么营养

Question

中秋节是一家人团圆的日子，一家人在一起都会吃月饼，那么月饼有什么营养吗？

Answer 1

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管，防止动脉粥样硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁性贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，可以抗衰老、滋润皮肤、乌须发。