肝脏能与含锌高的食物一起吃吗 - 问答频道

肝脏能与含锌高的食物一起吃吗

病情描述:

吃了猪心和猪肝，妈妈拿来一些含锌比较多的水果给我吃，食用动物肝脏可以同时吃含锌量较高的食物吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一起食用会影响营养的吸收。鸡蛋、动物肝脏等食物含有人体内制造红细胞的重要物质—铜，如把它们同含锌量较高的食物同时食用，就会大量减少食物铜的析出。

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