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香辛料对身体有什么作用？

病情描述:

我很爱大蒜什么的，婆婆说大蒜属于香辛料，那么香辛料对身体有什么作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

香辛料不只是大蒜，还有葱、姜都是烹调中最常见的香辛料，也是调味品中最受欢迎的食材，几乎每天都被用到，在去腥调味的基础上，它们具有一定的消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等疗效，同时兼顾蔬菜和调料的好处。

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