小米适合煮粥吗？

Question

我喜欢吃小米粥，不过朋友告诉我说小米可能不适合煮粥，我觉得不可能啊，这小米适合煮粥吗？

Answer 1

小米中的营养物质需要煮成粥才能激发出来，所以小米非常适合煮粥，值得一提的是，一般谷物不含有胡萝卜素，而小米每百克含有胡萝卜素100微克。