芋头对身体有哪些好处呢？

病情描述:

听说芋头是一种对身体很好的食物，吃芋头具体有哪些好处呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

芋头的营养价值很高。芋头含碳水化合物达13％,主要为淀粉;含蛋白质约2％,且脂肪含量少。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

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