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发芽的土豆还可以吃吗?
病情描述:
家里的土豆发芽了,但是摸上去还很硬,这样还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    发芽的土豆是不能吃的。发芽土豆已经没有食用价值,还会产生龙葵素(又称茄碱)的毒素,如果土豆发青的面积较大,发芽的部位也很多,应该把土豆扔掉。
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