发霉的花生还能吃吗？ - 问答频道

发霉的花生还能吃吗？

病情描述:

我吃花生的时候发现有很多发霉了，发霉的花生还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

花生发霉以后绝对不能吃。发霉的花生含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素已被证明是一种致癌物，一旦污染食物，是很难彻底清除的，多洗和高温消毒均不能除有毒物质。所以霉变的花生千万不要吃。

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