炼乳也是乳制品吗？ - 问答频道

炼乳也是乳制品吗？

病情描述:

炼乳是不是也是用牛奶制作成的呢？和牛奶的效果一样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

炼乳和牛奶是有区别的，营养根本比不上牛奶。炼乳不是发酵制品，营养成分被人体消化和吸收不如酸奶好。所以平时不可以甜炼乳替代牛奶。

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