生活中有哪些香椿？ - 问答频道

生活中有哪些香椿？

病情描述:

我喜欢吃香椿，想了解一下，在生活中，有哪些香椿呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

香椿有两类，一是紫香椿，幼芽绛红色，香味浓郁，品质佳；二是绿香椿，香味稍淡，品质稍次，无论如何两类香椿都属菜中佳品。香椿不宜生食，即使凉拌食前也应用开水烫一下。

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