怎样挑选新鲜鸡蛋？

Question

新鲜的东西总是营养比较好的，鸡蛋也是如此，怎样可以挑选到新鲜的鸡蛋呢？

Answer 1

如果大小相同的鸡蛋，较新鲜的比较重，放久的会比较轻，因为鸡蛋的外壳会进行呼吸活动，鸡蛋放的越久，气室就会冲进越来越多的空气，气室会变大，而内部的蛋白液就会被蒸发掉，鸡蛋重量就会变轻。