新鲜鸡蛋的辨别方法有哪些？ - 问答频道

新鲜鸡蛋的辨别方法有哪些？

女，27岁

病情描述:

吃的东西总是新鲜的比较好，新鲜鸡蛋的辨别方法有哪些呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡蛋表面摸着比较粗糙说明鸡蛋是新鲜的，如果鸡蛋表面光滑，说明鸡蛋已经放置了一段时间了，新鲜度已经降低了；煮之前，可以把鸡蛋放在加盐的冷水里，如果鸡蛋是新鲜的会慢慢沉入水里；如果鸡蛋浮起来，表示已经不新鲜了。

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